食为先教育推出的专业西式面点培训课程，专为烘焙爱好者和创业者设计，采用分阶教学模式，从基础烘焙到高级西点制作全程实操指导。
| 课程级别 | 核心教学内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 初级课程 | 香葱肉松包、海绵蛋糕、奶油面包 | 基础发酵工艺、烘焙温度控制 |
| 中级课程 | 肉松蛋糕卷、菠萝酥皮包、蛋挞 | 酥皮开酥技法、馅料调配工艺 |
| 高级课程 | 芝士蛋糕、戚风蛋糕、酸奶制作 | 慕斯乳化技术、分子料理应用 |
采用双轨制培养体系：上午进行原料认知、工艺原理等理论讲解，下午开展实操训练。教学过程中每位学员独立操作全套设备，导师全程跟踪指导关键步骤。
课程设置充分考虑学习规律，重点工艺设置重复训练模块，例如蛋糕胚制作需完成三次独立操作考核，确保技术稳定性。
教学时间：每日8:30开始技术讲解，实操训练持续至18:00。采用滚动开班机制，新学员每周一均可插班入学。
课程周期根据学员掌握情况动态调整，平均学习时长约3-5天（按每天6课时计算），复杂造型课程可延长训练时间。
注：课程费用包含教学耗材、设备使用及教材资料，学习期间不再产生额外费用。结业标准为独立完成课程目录所有品种制作，成品达到商业售卖标准。
