在餐饮创业热潮中，掌握具有文化底蕴的经典美食制作工艺成为众多创业者的首选。源自山东的传统名吃黄焖鸡米饭，凭借其浓郁香气与独特口感，在江门餐饮市场持续保持高热度。
采用分段式教学法，从基础刀工到成品摆盘全程实操，单日训练强度达3-4个完整制作周期，确保肌肉记忆形成。
提供成本核算模板与定价策略，分析不同商圈客群特征，指导学员根据门店定位调整产品结构。
据《鲁菜志》记载，这道源于明代宫廷的珍馐，经二十三代厨艺大师改良创新，既保留了传统砂锅烹制的精髓，又适应现代快餐的出品要求。在培训过程中，学员不仅能掌握烹饪技艺，更能深入理解这道美食背后的文化内涵。
培训周期采取弹性学时制，重点考核项目包括：原料鉴别准确率、酱料配比误差值、成品出品速度三个维度。建议学员保持连续3天的强化训练，以达到稳定出品的商业标准。
