- 国内较早的专业性咖啡学院
- 学校师资力量雄厚，执教老师具备多年的咖啡工作和教学经验
- 一所集理论教学、实操训练、标准考核及推荐于一体的综合性专业咖啡师培训基地。
400-888-4849
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本课程采用国际咖啡品质协会(SCA)认证教学标准，系统构建咖啡冲泡知识框架。课程首日重点解析咖啡豆种植地域特性与烘焙曲线的关系，通过杯测实践建立风味辨识能力。次日深度讲解水温控制、研磨刻度、注水手法等冲煮变量对萃取率的影响规律，学员将使用V60、Chemex等五种主流器具进行对照实验。最终日通过盲测考核与吧台实战，确保学员具备独立设计冲泡方案的能力。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 风味基础 | 咖啡豆品种鉴别 烘焙程度与风味对应 | SCA标准杯测流程 风味轮对照练习 |
| 萃取原理 | TDS浓度测量 金杯萃取区间控制 | 五段式注水法训练 研磨度对比实验 |
| 吧台实战 | 动线效率优化 客户沟通技巧 | 高峰时段模拟 客制化服务演练 |
课程结业学员将获得三重认证：本院颁发的咖啡冲泡师资格证书、SCA冲煮模块学分认证、国际咖啡品鉴师协会(ICT)风味校准证书。优秀学员可获得本地精品咖啡馆的实习推荐机会，助力职业发展。
教学团队由多位Q Grader认证导师组成，平均从业年限超过7年，累计培训学员逾800人。课程设置特别增加营业场景模拟环节，学员将在30平米的实景吧台完成从订单处理到出品服务的全流程演练。
