| 教学模块 | 核心内容 | 服务保障 |
|---|---|---|
| 理论教学 | 食材选品/设备配置/成本控制 | 教学质量 |
| 实操训练 | 酱料调配/火候掌控/摆盘技巧 | 免费复训机制 |
| 开店指导 | 动线设计/菜单规划/营销策略 | 终身技术咨询 |
➤ 理论奠基阶段：系统讲解蛋包饭发展历史与市场定位，分析不同区域消费者的口味偏好，建立完整的餐饮经营知识框架。
➤ 厨房实操阶段：从基础蛋液打发到特色酱料熬制，每个操作环节设置专项训练课程，学员每日完成指定作品并进行风味评测。
➤ 商业应用阶段：模拟真实餐厅运营场景，进行出餐速度测试、成本核算演练、客户服务情景模拟等综合性实训项目。
课程实施四级评估体系：每日学习成果记录、阶段技术考核、结业作品评审、三个月后运营跟踪。未达标学员可免费参加下期培训，确保每位学员掌握核心技术。
➤ 选址评估：提供人流量分析工具与租金测算模型
➤ 供应链对接：优选食材供应商名录与设备采购指南
➤ 产品迭代：季度更新菜单配方与季节性产品方案
➤ 品牌赋能：授权使用标准化视觉识别系统
