掌握地道五谷杂粮粥制作工艺，已成为餐饮创业者提升竞争力的重要选择。本课程聚焦食材科学配比与烹饪技法，结合二十年餐饮培训经验，打造系统化教学方案。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 杂粮筛选/浸泡时长/切片技巧 | 现场示范+实操指导 |
| 熬制工艺 | 火候控制/调味时机/浓稠度调节 | 分段教学+对比实验 |
| 创业支持 | 设备选型/成本核算/营销策略 | 案例解析+方案定制 |
以黑米、红豆、薏仁的黄金配比为例，教学中将详解：
根据人流热力图分析，结合租金成本核算模型，提供三个备选方案
直连30+优质杂粮供应商，提供批量采购价格清单
