掌握地道韩国铁板烧制作工艺需系统学习食材处理、火候控制、酱料调配等关键技术。本培训课程采用阶段式教学体系，从基础食材认知到复杂菜品制作层层递进，确保学员建立完整的技能框架。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 原料筛选标准、保鲜技术 | 15种常见食材预处理 |
| 酱料调制 | 核心配方比例、风味调配 | 8种秘制酱料制作 |
| 设备操作 | 温度控制、器具保养 | 商用设备实操训练 |
课程采用双轨制教学模式，理论讲解与现场实操交替进行。每日设置专项技能考核，确保学员完全掌握当日教学内容。专业导师全程指导设备操作流程，规范安全作业标准。
Q：无餐饮经验能否学习？
本课程专为零基础学员设计，从食材基础认知教起，系统培养完整技能体系。
Q：学习期间材料如何供应？
教学所需全部食材、设备、耗材均由培训中心统一提供，学员无需额外准备。
