在华南地区享有盛誉的餐饮培训机构，开设的肉夹馍专项课程采用阶梯式教学法。课程涵盖香料配比、卤制火候控制、馍胚成型技巧三大技术模块，确保学员能够独立完成从原料处理到成品包装的全流程操作。
| 理论教学 | 实操训练 | 商业应用 |
| 老汤养护要诀 | 面团揉制手法 | 成本核算方法 |
| 香料配比公式 | 烤炉温度控制 | 菜单设计规范 |
遵循陕西非物质文化遗产制作标准，重点传授陈年老卤的养护技术。教学过程中使用精密电子秤进行克重测量训练，确保学员精确掌握香料配比，误差控制在±0.5克范围内。
提供从设备采购到店面装修的全套解决方案，合作厂商覆盖珠三角地区200余家餐饮设备供应商，学员可享受集团采购价格优惠。
实行阶段性技能考核制度，设置原料处理、卤制工艺、成品包装三大考核模块，每个环节需达到90分以上方可进入下一阶段学习。
标准课程设置为7天强化训练，包含3天核心技术教学和4天商业应用指导。支持弹性学习时间，确保每位学员达到独立操作标准。
提供终身技术咨询服务，定期举办校友交流会更新市场动态。合作物流体系可全国配送核心原料，解决学员后期经营中的供应链问题。
