| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 馍饼制作 | 面粉配比、发酵控制、成型技巧 | 成品达到外酥内软标准 |
| 羊汤熬制 | 香料配伍、火候掌握、去腥增鲜 | 汤色清亮醇厚无膻味 |
实操训练采用分阶教学法，从基础揉面到完整出品设置12个训练节点，每阶段设置量化考核标准。教学团队由从业15年以上师傅组成，现场演示关键手法不少于3次。
签订培训技术传授完整性，提供三年技术咨询服务，结业学员可获开店物料采购指南。
提供标准化操作手册及成本控制方案，协助设计店铺动线布局，推荐优质设备供应商渠道。
每日安排2小时理论解析+5小时实操训练，支持学员根据掌握情况调整学习进度。
