作为华南地区特色餐饮培训标杆机构，我们专注传承沙县小吃制作精髓。课程涵盖蒸煮煎炸四大工艺体系，重点培养学员对火候把控、酱料调配等核心技能。
| 技术类别 | 包含品种 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 面食类 | 拌面/炒粉/汤粉 | 面条醒发/酱料黄金配比 |
| 蒸制类 | 蒸饺/云吞 | 馅料调味/蒸制火候 |
| 炖品类 | 滋补炖罐 | 药材搭配/炖煮时长 |
采用三阶渐进式教学法：阶段重点掌握基础酱料配制，第二阶段进行单品标准化操作训练，第三阶段完成全流程动线实操。培训期间提供真实厨房环境模拟，学员每日独立完成20-30份餐品制作。
结业学员可获三大创业扶持：选址评估系统使用权限、开业促销方案库、远程技术指导通道。定期组织学员实地考察成熟店面，分析日均200+客流的运营秘诀。
