传统美食技艺传承
        在岭南饮食文化中,油炸面点占据重要地位。本培训课程完整保留传统制作工艺,同时结合现代餐饮标准进行改良优化,确保学员掌握符合市场需求的实用技术。
                课程核心模块
                                    | 教学模块 |                 具体内容 |             
                            | 原料科学 |                 糯米粉筛选标准、食用油选择要点、辅料配比技巧 |             
                            | 工艺掌握 |                 面团醒发控制、造型手法、油温监测技巧 |             
        
                技术要点解析
        
                            核心工艺突破
                            - 麻圆空心成型秘诀
                 - 油条蓬松度控制
                 - 老面发酵与化学膨松区别应用
             
                        教学实施保障
        采用分阶渐进式教学:
                    - 理论讲解:原料特性与工具使用
             - 示范教学:完整制作流程演示
             - 实操训练:学员独立操作训练
         
                创业支持体系
        结业学员可获取:
                    - ✓ 设备采购清单
             - ✓ 成本核算模板
             - ✓ 产品定价策略
             - ✓ 门店运营方案