在餐饮文化交融的现代，掌握正宗日式寿司制作技术成为餐饮创业者的新选择。食为先培训中心深度解析寿司发展脉络，将传统工艺与现代餐饮需求相结合，形成独特的教学体系。
| 寿司品类 | 代表作品 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 卷帘寿司 | 樱田太卷、鳗鱼卷 | 竹帘使用技法 |
| 军舰寿司 | 三文鱼军舰 | 海苔定型技巧 |
| 创意寿司 | 樱花寿司 | 造型设计原理 |
课程设置突破传统教学模式，将200余年寿司发展史融入实操教学。从江户时代的饭团演变，到现代创意寿司的造型美学，学员在掌握技术的同时理解文化内涵。
培训中心配备全套专业设备，包括寿司专用冷藏展示柜、日本进口切鱼刀具。教学采用分阶考核制，确保学员每个技术节点达标。
含200张步骤分解图，精确到克重的配方表
专业寿司操作台，恒温食材存储设备
教学团队总结出寿司制作的三大黄金法则：
