在精品咖啡文化蓬勃发展的当下，系统掌握咖啡制作技艺已成为行业人才的核心竞争力。本课程通过三大教学模块构建完整的知识体系，培养具备国际视野的咖啡专业人才。
| 教学阶段 | 知识模块 | 实操技能 |
| 基础理论 | 咖啡起源与传播 全球产地分布 烘焙原理分析 | 生豆鉴别技巧 烘焙曲线控制 储存条件实验 |
| 设备操作 | 意式咖啡机原理 磨豆机校准方法 萃取参数设定 | 压力调试实训 粉饼成型控制 浓缩萃取测试 |
| 饮品制作 | 经典配方解析 创意饮品开发 感官品鉴训练 | 拉花成型训练 冰滴咖啡实操 风味平衡调试 |
注：课程内容将根据当季生豆特性进行动态调整
模拟咖啡馆运营场景，从点单接待到设备维护全程实操
建立风味轮认知系统，培养专业的杯测品鉴能力
包含咖啡馆运营基础及行业资源对接服务
提供全套教学器具及原料耗材
包含SCA认证考试辅导服务
学员需准备电子版证件照及学历证明文件，课程期间实行考勤打卡制度，缺课时数超过20%需补修相应课程模块。教学设备实行专人专用管理制度，实操环节严格遵循食品安全规范。
