| 教学维度 | 特色说明 |
| 配方精准度 | 核心调料配比精确到克 |
| 地域适配性 | 针对不同区域调整麻辣度 |
| 教学体系 | 理论讲解+现场实操+开店指导 |
从选材到开店的全流程教学中，重点强化三大技术模块：
汤底熬制工艺：牛骨高汤的12小时吊制技法，红油辣子的三次泼油工艺
浇头制作环节采用分步教学法，先掌握基础肉臊炒制，再进阶学习泡椒牛肉、肥肠等特色浇头。食材预处理环节特别加入时蔬保鲜技巧，确保食材出餐稳定性。
课程包含实体店跟岗实习环节，学员可参与备料、出餐、收银全流程，店长现场指导高峰期运营技巧。
每个技术模块设置达标测试，未通过者免费重修
提供菜单设计、设备采购清单等开业支持
"在食为先掌握的核心配方，让我在苏州开的首家门店三个月就回收成本，现在日均卖出200+碗。"
—— 江苏学员李老板
