400-888-4849
授课机构： 深圳煌旗小吃培训学校
上课地点： 观澜校区
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掌握酸菜原料的采购鉴别方法，系统学习pH值调控技术。解析面团配比计算公式，传授温度与湿度对发酵过程的影响规律。
学员在标准化操作间完成从原料处理到成品包装全流程实操，每项工序配备独立操作台，教师现场指导煎制温度曲线控制等关键技术。
包含商圈评估模板、设备采购清单、证照办理指南等12项开店文档
传授成本控制方法、人员排班技巧、外卖平台运营策略
