作为华南地区烘焙教育标杆机构，熳点烘焙构建了完整的教学培养体系。其中翻糖专项课程通过模块化教学，分阶段突破造型、配色、材质处理三大技术难点。
| 教学阶段 | 技术要点 | 作品产出 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 糖皮延展/调色技巧 | 平面糖花制作 |
| 进阶模块 | 立体造型/组合技法 | 多层蛋糕装饰 |
| 创作模块 | 主题设计/色彩搭配 | 定制婚礼蛋糕 |
教学过程中配备专业级操作台与进口烘焙设备，每个技术节点设置随堂实操环节。学员在26天系统培训中，需完成20+主题作品创作。
课程设置包含材料科学模块，解析不同温湿度条件下的翻糖材质特性。通过实验室级的环境模拟设备，学员可直观观察糖体结晶变化过程，建立科学的操作规范。
在创意设计环节引入三维建模技术，借助数字化工具进行蛋糕结构预演。这种虚实结合的教学方式，显著提升了作品的成功率与艺术表现力。
