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深圳鸡蛋灌饼培训班

深圳鸡蛋灌饼培训班

授课机构： 深圳煌旗小吃培训学校

上课地点： 观澜校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

深圳鸡蛋灌饼培训班课程详情

核心技艺传授体系

面点教学实拍

掌握鸡蛋灌饼制作的三大核心技术模块：

  • 面团配比与醒发工艺
  • 油酥制作与分层控制
  • 灌蛋时机与火候调节

课程模块详解

教学阶段 核心内容 实操重点
基础准备 原料选择标准 面粉鉴别技巧
制作工艺 面团成型手法 擀面力度控制
成品提升 调味料配比 酱料熬制工艺

教学特色解析

学员实操现场
  1. 全天候实操训练工位开放
  2. 原料成本核算模拟系统
  3. 实体店铺跟岗实训机会

技术掌握标准

学员需通过三项能力验证：

  • 独立完成50份标准出品
  • 单日食材损耗率＜3%
  • 成品合格率≥98%

创业支持体系

开店筹备指导

包含商圈分析工具使用、设备采购清单、证照办理流程等

运营管理培训

涉及人员排班系统、库存管理方法、客诉处理技巧等

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