| 技术特色 | 实操要点 |
|---|---|
| 秘制香油配方 | 传承三代的香料配比与火候控制 |
| 面食制作工艺 | 手作面条的揉制与醒发技巧 |
| 调味品应用 | 蒜酥炒制与葱花处理的黄金标准 |
在食材选择环节，特别强调优质小麦粉与本地鲜葱的搭配标准。通过标准化操作流程，学员可掌握从面团调制到成品摆盘的全套技术，确保出品品质稳定。
教学现场配备专业商用厨具，学员在教师监督下完成香油熬制全流程。重点训练面条制作的力度把控，通过量化指标确保每批产品的弹性与口感一致性。
配备标准化操作手册及视频教学资料，同步更新行业最新技术动态
提供开业督导与季度技术回访，解决实际经营中的技术难题
采用弹性学制，平均掌握周期为5-7个工作日，包含理论授课与实操训练
