| 教学承诺 | 具体内容 |
| 风险控制 | 开放实训厨房供学员现场考察，提供成品试吃体验 |
| 收费透明 | 签订书面协议明确费用明细，杜绝隐性消费 |
| 教学保障 | 设置阶段考核机制，未达标学员可免费复训 |
课程设置包含三大教学模块，理论讲解阶段着重解析面粉选择、水温控制等关键技术参数，现场示范环节由特级面点师分解12种拉面手法，实操训练时学员需独立完成从和面到出品的完整流程。
教学现场配备商用级和面机、醒发箱等专业设备，学员需掌握手工摔打与机械和面的配比技巧，重点训练毛细、二细等六种主流拉面规格的制作标准。
教学网点辐射长三角经济圈，在杭州、南京等地设立标准化培训基地，统一采用中央厨房配送教学原料，确保各地学员获得相同品质的教学体验。
教研团队包含三位省级非遗传承人，定期更新教学配方库，目前已经形成涵盖山西刀削面、兰州牛肉面等八大面系的完整课程体系。
结业学员可获赠《餐饮营销实战手册》，内含美团/饿了么平台运营技巧，并享受终身技术咨询支持。每月举办校友交流会，促进学员间资源对接与经验共享。
