本课程通过阶梯式教学体系，系统传授西式烘焙核心技艺。课程涵盖甜咸餐包、曲奇饼干、戚风蛋糕等60余种流行西点制作，结合原料加工与烘焙工艺实训，培养学员独立操作能力。
本课程采用1年系统学习+2年企业实训的创新模式，通过五大教学阶段培养烘焙行业高端人才，课程内容覆盖国家职业技能等级标准要求的全部技术要点，配套星级酒店实习通道。
本课程采用2+1进阶培养模式，系统教授西式面点五大等级制作工艺，同步融入餐饮酒店管理课程。学员将掌握从基础餐包到创意慕斯蛋糕的全流程制作技艺，毕业可获得国家职业技能认证，推荐至星级酒店。
该课程采用2年理论实践+2年带薪实训模式，覆盖面包烘焙、蛋糕装饰、西点制作等五大技能模块，配备国际认证师资团队，学员可考取国家职业资格证书。
本文详细介绍蛋糕裱花三个月全科课程的教学体系，包含直角抹胚技法、12种花卉造型训练、慕斯制作工艺等核心模块，采用分阶段考核模式确保学员掌握市场主流裱花技术。
本课程严格依据国家职业技能标准设计，通过12个月系统训练掌握裱花制作核心技术，课程包含四大实操模块与特色工艺教学，培养学员从基础抹胚到创意造型的全方位能力。
