系统化课程体系
| 教学模式 | 理论讲解+现场示范+学员实操 |
| 核心模块 | 酱料调配/火候控制/食材处理/开店指导 |
| 教学周期 | 随到随学不限课时 |
课程包含食材选购标准、秘制酱料配方、烹饪器具使用等七大知识模块，每天安排4-6小时强化训练，确保学员熟练掌握柴火鸡制作全流程。
六大教学保障体系
- ✓ 标准化操作手册：精确到克重的配方比例
- ✓ 设备采购清单：涵盖炉灶选择到餐具配置
- ✓ 成本控制教学：原材料损耗率控制技巧
- ✓ 店铺运营课程：涵盖客群定位到营销策划
技术要点解析
掌握柴火鸡制作三大核心要素：
- 秘制酱料：采用二十余种香料按特定比例调配，精确到克重的配方参数
- 火候控制：不同食材分阶段入锅的时机把控，保持肉质鲜嫩的关键技巧
- 食材预处理：活鸡现杀与冷链运输食材的不同处理方法
学员成长路径
进阶训练
全程参与10次完整烹饪流程，独立完成备料至出品
常见问题解答
- Q：无餐饮经验可否报名？
- 课程设计包含零基础教学模块，通过分解教学步骤帮助学员逐步掌握技术要点。
- Q：后续技术升级服务？
- 定期推送配方改良方案，学员可免费参加季度技术研讨班。
