掌握盐焗鸡制作技术已成为餐饮创业的热门选择。本课程面向计划开设特色餐饮门店的创业者，重点传授传统盐焗鸡制作工艺的三大核心环节。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 活禽筛选标准 去毛清洁技巧 肉质保鲜方法 | 现场解剖演示 工具使用实操 |
| 腌制工艺 | 祖传配方比例 渗透时间控制 调味料配比 | 独立完成整鸡腌制 味觉调试训练 |
以单店日均销售50只计算，每只成品鸡平均利润空间可达13.5元。课程特别设置成本控制专项训练，涵盖以下关键指标：
采用三阶段渐进式教学法，确保学员从理论到实践的完整过渡：
结业学员可享受持续创业支持，包括：设备采购清单、店面布局设计方案、营销策略指导手册等配套资源。定期举办校友交流会，分享行业最新动态和经营技巧。
