在华南地区拥有三十余家实训中心的专业培训机构，专注凉面凉皮凉粉制作技术传承。采用"五步进阶教学法"，从原料认知到开店运营形成完整教学闭环，确保学员掌握核心配方与实操技巧。
| 教学阶段 | 培训内容 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 主料鉴别/配料筛选/工具使用 | 掌握原料采购标准与储存方法 |
| 核心配方 | 红油熬制/调料配比/成品调制 | 精确控制风味与出品稳定性 |
| 工艺实操 | 和面技巧/蒸制火候/刀工处理 | 独立完成标准化制作流程 |
培训采取"1+1双师指导制"，每位学员配备技术导师与创业顾问。技术教学区配备商用级设备，还原真实操作环境。每日设置成果验收环节，通过量化评分系统实时追踪学习进度。
结业学员可获终身技术咨询服务，定期举办产品升级研讨会。建立学员创业档案，提供包括：
教学周期：根据学员基础制定个性化课表，平均掌握周期为5-7个工作日
复训机制：三年内免费复训，新技术优先体验
认证：考核通过颁发双证（技术资格证书、食品安全管理证书）
