深圳烤猪蹄培训班课程详情
深圳烤猪蹄技术精修课程
三大教学保障体系
- ◆ 30人精英师资团队，从业经验均超5年
- ◆ 每日新鲜食材实操，单日耗材超200斤
- ◆ 结业后三年免费复训，技术更新无忧
市场前景与盈利模型
| 项目 | 日均数据 |
| 标准门店出餐量 | 150-200份 |
| 单品毛利率 | 62%-68% |
| 设备回本周期 | 45-60天 |
注：数据基于华南区合作商户2023年经营报表测算
系统化课程模块
核心理论课程
- • 香料配比黄金法则
- • 老汤养护技术要点
- • 食材鉴别标准体系
实战操作体系
- 现场解剖猪蹄预处理十二道工序
- 掌握精准控温的炭火烘焙技巧
- 模拟真实门店的接单出餐训练
学员扶持计划
提供从设备采购到菜单设计的全套解决方案，包括：
- ✓ 原料供应链推荐
- ✓ 标准化操作手册
- ✓ 新品研发支持
