掌握地道煲仔饭制作工艺需经过系统化培训。本课程针对餐饮创业者与厨艺爱好者设计,重点传授砂锅火候控制、米水比例调配、腊味选材标准等核心技术,同步提供开店选址、设备采购等商业指导。
模块 | 实训内容 |
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食材处理 | 米种筛选标准|腊味腌制工艺|时蔬预处理 |
烹饪技法 | 砂锅温度控制|酱料调配比例|锅巴形成技巧 |
商业应用 | 成本核算方法|菜单设计原理|出餐动线规划 |
• 原料供应链对接:提供优质食材采购渠道
• 设备选型指导:根据店面规模推荐厨具配置
• 产品迭代支持:季度更新菜品研发方案
• 营销方案输出:提供开业活动策划模板