在中山食为先培训基地，学员将系统掌握现代烧烤技术的核心要素。培训课程聚焦实操能力培养，通过模块化教学让学员在短期内建立完整的烧烤技术知识体系。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 刀工技法/预处理标准 | 肉类/海鲜/蔬菜处理 |
| 调味工艺 | 酱料配方/腌制工艺 | 十种味型调制 |
| 烤制技术 | 火候控制/翻烤技巧 | 炭火/燃气设备操作 |
夜市经济持续升温推动烧烤消费需求，数据显示超过78%的夜间餐饮消费涉及烧烤品类。特色化、品质化的烧烤产品在消费升级趋势下呈现更强竞争力，掌握核心技术的经营者可获得更高溢价空间。
结业学员可独立完成30+种烧烤品种制作，包含鸡翅中、羊肉大串、烤鱿鱼等经典品类，以及芝士玉米、蜜汁烤菠萝等创新产品。培训期间每位学员需完成200+串烤制实操，确保技术动作定型。
