源自日本的铁板烧烤技艺近年来风靡全国，中山食为先烹饪学院特别推出专项速成培训。本课程采用理论实操结合模式，学员在2-3个教学日内即可系统掌握铁板烧制作全流程，包含特色酱料调配、火候控制等关键技术要点。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 肉类预处理技巧、海鲜保鲜方法、蔬菜清洗标准 |
| 设备操作 | 铁板温度控制、工具使用规范、清洁保养流程 |
| 调味体系 | 秘制酱料配方、香料配比标准、蘸料制作工艺 |
课程特别设置餐饮创业指导单元，讲师将传授店面选址评估方法、设备采购注意事项、成本控制策略等实用知识。学员可获得标准化的产品定价模型、供应商对接资源以及营销方案模板。
Q：是否需要自带烹饪工具？
教学所需设备器材均由校方提供，学员只需准备学习资料即可。
Q：课程结业标准是什么？
学员需独立完成10款经典铁板烧菜品的制作，并通过口味测试与出品速度考核。
