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  • 业内精英教学团队,专业师傅实操教学
  • 毕业学员数量众多,已成功帮助众多学员创业致富

400-888-4849

嘉州盐焗鸡培训班

嘉州盐焗鸡培训班

授课机构: 中山食为先小吃培训

上课地点: 中山校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

嘉州盐焗鸡培训班课程详情

匠心传承盐焗鸡制作技艺

盐焗鸡制作教学现场

课程核心价值体系

教学模块 技术要点 掌握标准
原料处理 活鸡筛选标准/预处理工艺 精确把控肉质特性
香料配方 28味香辛料配比原理 精准称量误差≤3%

标准化教学流程

教学体系采用三阶段进阶模式:基础理论解析→导师示范演示→学员实操训练。重点突破盐焗鸡制作过程中的温度控制、香料渗透、火候调节三大技术难点。

核心技术分解

  • 原料预处理:活鸡检疫→宰杀处理→定型修整
  • 腌料配置:精确称量→混合搅拌→渗透处理
  • 卤制工艺:水温控制→时间把控→翻动技巧

教学特色解析

采用"1+1"双师辅导模式,由二十年经验主厨搭配青年技术骨干组成教学团队。课程设置包含八大专项训练:

  1. 香料辨识与配伍原理
  2. 卤水保养与老汤制作
  3. 成品包装与保鲜技术

学员见证实例

通过系统学习掌握了香料配比核心技术,现在门店日销量稳定在200只以上,感谢老师的手把手指导。

—— 浙江学员张先生

常见问题解答

Q:课程是否包含开店指导?
A:包含选址评估、设备采购、产品定价等十二项开店必备知识模块。