源自南亚次大陆的饼食技艺，经过千年传承与改良，形成现今风靡全球的印度飞饼制作工艺。本课程系统传授从面粉选配到成品包装的全流程技术，重点培养学员的实操能力。
| 技术分类 | 教学内容 |
|---|---|
| 基础工艺 | 高筋面粉筛选/面团醒发控制/甩饼力道掌握 |
| 进阶技法 | 空中抛接技巧/薄度控制秘诀/烤制温度调节 |
| 产品创新 | 15+特色口味研发/馅料调配公式/成品造型设计 |
技术难点突破：针对学员常见的甩饼力度不均、馅料分布不匀等问题，开发专项训练模块，通过慢动作分解教学和力学分析模型帮助学员快速掌握要领。
设备适配方案：根据学员计划开店场景（档口/餐厅/外卖），提供不同规格设备的操作培训及采购建议。
第1日：原料认知与基础成型09:00-11:00 面粉特性与配比实验13:30-16:00 基础甩饼手法分解训练第2日：口味创新实践09:00-11:30 甜味系列配方实操14:00-16:30 咸味系列产品研发
