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台湾手抓饼培训班

台湾手抓饼培训班

授课机构: 中山食为先小吃培训

上课地点: 中山校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

台湾手抓饼培训班课程详情

台湾手抓饼制作教学实拍

地道台湾风味传承教学

源自台湾夜市的正宗手抓饼制作技艺,系统传授饼皮起酥、秘制酱料、食材搭配三大核心技术模块,掌握从原料选择到成品出餐的全流程标准化操作。

教学模块 核心技术要点
原料体系 面粉配比/食用油选择/香辛料鉴别
饼胚制作 面团醒发/分层起酥/成型手法
酱料调制 基础酱配方/风味延伸/保存技巧

六大实操训练阶段

  1. 原料采购与品质鉴别实训
  2. 面团揉制与醒发时间控制
  3. 分层起酥的力度掌控训练
  4. 煎制火候与翻面时机把握
  5. 酱料调配比例精确练习
  6. 成品装盒与出品标准演练

学员见证

"通过5天的强化训练,不仅掌握了标准配方,更根据地域口味调整酱料比例,现在日均销量稳定在200份以上。"

——结业学员张先生 现经营两个小吃档口

教学支持体系

  • 配方比例精确到克的教学手册
  • 设备选购与维护指导
  • 成本核算与定价策略
  • 开店选址评估指南