源于齐鲁大地的杂粮煎饼，历经百年传承创新，现已成为广受消费者欢迎的国民小吃。食为先培训课程完整保留传统制作精髓，结合现代餐饮标准，系统传授包括原料甄选、器具使用、工艺把控在内的全套技术。
| 教学模块 | 核心内容 | 掌握要求 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 五谷配比/新鲜度判别 | 精确到克 |
| 酱料调制 | 秘制配方/风味调整 | 独立完成 |
| 火候控制 | 温度调节/摊制技巧 | 成品达标 |
实行师徒制实操训练，教学场所完全复刻真实餐饮后厨环境。学员从天开始接触实际设备操作，通过200+次重复训练掌握稳定出品能力。
教学周期设置充分考虑成人学习特点，提供全天候开放的教学场地，支持分时段弹性学习，确保工作学习两不误。
技术掌握标准：要求学员能独立完成从原料准备到成品包装的全流程操作，单日稳定产出200份合格产品。
设备采购指导：提供专业设备选购清单，涵盖不同规模店铺的配置方案，协助学员控制创业成本。
后续支持服务：结业后享三年技术咨询服务，定期推送行业动态与配方升级资料。
