作为中原面食文化的代表，河南烧饼以其独特的老面发酵工艺和酥脆口感闻名。本课程完整传承传统制作流程，从选料到成品涵盖七大技术环节，确保学员掌握标准化操作规范。
| 教学阶段 | 具体实施方式 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 示范教学 | 师傅现场演示关键步骤 | 理解工艺流程 |
| 分段实操 | 学员分模块练习 | 独立完成各环节 |
| 成品考核 | 制作完整产品 | 达到出品标准 |
教学时段覆盖工作日与周末，提供全天候8:30-18:00的弹性学习安排。典型学员可在3-5个训练日内掌握全套技术，学习进度根据个体差异动态调整，确保每位学员达到独立操作水平。
课程采用原料成本实报制，学员在培训期间可反复练习直至完全掌握。结业后提供工艺流程图解手册，并建立学员技术交流群，持续解答实际操作中的技术难题。
