作为珠三角地区知名的面点实训中心，我们持续创新教学模式，将传统工艺与现代餐饮需求相结合。课程体系分为三大进阶阶段，每个阶段配备专属技术导师。
| 教学阶段 | 核心技术 | 特色品种 |
|---|---|---|
| 初级课程 | 基础发酵工艺 馅料调制技术 | 五仁包/卤肉包/水晶包 |
| 中级课程 | 面皮延展控制 火候掌握要点 | 山东大包/北方水饺/鸡蛋薄饼 |
| 高级课程 | 造型艺术设计 复合调味技术 | 灌汤包/手撕饼/粟米饼 |
实训环节采取分步强化训练模式，每个品种设置独立训练单元。导师现场示范关键手法后，学员立即进行实操训练，教学物料按标准化配置，确保训练质量。
实行双导师责任制，技术导师负责实操指导，品控导师进行成品验收。建立学员作品档案库，定期组织往期学员技术交流会。
结业学员可获赠设备采购清单，包含区域代理商联系方式及议价技巧
建立核心原料直供渠道，协助学员对接优质供应商资源
定期举办学员作品品鉴会，邀请餐饮界专业人士进行点评。优秀学员可获得推荐进入知名餐饮企业实习机会，结业作品纳入年度技术汇编手册。
