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梅县腌面培训

梅县腌面培训

授课机构： 深圳食为先小吃实训

上课地点： 龙岗分校

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

梅县腌面培训课程详情

梅县腌面技术展示

本课程专为餐饮创业者设计，系统传授正宗梅县腌面制作技艺，包含香油熬制、面品加工、鲜汤调配三大核心技术模块，同步指导店面运营管理。

核心教学特色

技术亮点 教学说明
古法香油熬制 传承客家传统配方，传授火候控制、香料配比等关键工艺
面品加工体系 涵盖米粉、河粉、面条三种主流产品制作工艺
鲜汤调配技术 枸杞叶与猪杂的黄金配比，保持汤品鲜香醇厚

系统教学模块

原料认知与处理

  • 主辅料鉴别选购标准
  • 食材保鲜储存技术
  • 香料质量分级方法

核心工艺实训

  • 独家香油熬制五步法
  • 面品弹性控制技巧
  • 蒜酥制作火候要点

创业支持体系

选址评估指导

根据客群特征分析商圈潜力，提供店面布局优化方案

成本控制策略

原料采购渠道优化，设备选型与能耗管理方案

实训流程说明

  1. 理论讲解：系统学习产品知识体系与操作规范
  2. 示范教学：导师现场演示关键工艺操作要点
  3. 实操训练：学员独立完成全流程制作
  4. 品评改进：导师现场指导口味调整与工艺优化
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