| 教学模式 | 实体店实操教学+理论解析 |
| 核心技术 | 汤底配方/面胚制作/浇头搭配 |
| 教学承诺 | 签订书面培训协议 |
课程设置包含3大实操模块，涵盖从原料采购到成品出餐的全流程训练，每日实操时长不少于5小时。
通过分解熬汤、和面、扯面等12道关键工序，掌握温度控制和火候调节要点。重点训练骨汤熬制的时间把控，学习不同食材的投料顺序对汤底风味的影响。
传授3种店面布局方案，解析不同商圈的人员配置策略。包含餐具采购成本控制、外卖包装方案设计、菜单定价策略等实战内容。
零基础能否学习？
课程设计包含基础模块，通过分阶段考核制度确保学习效果，近三年学员掌握率达97.3%。
食材如何采购？
提供核心原料采购渠道清单，包含3家以上经过验证的供应商信息。
