本套课程专为计划开设兰州拉面店的创业者设计，通过系统化教学帮助学员掌握核心配方与工艺。课程设置注重理论与实践结合，特别适合需要完整开店指导的技术学习者。
| 教学环节 | 特色内容 |
|---|---|
| 风险控制 | 提供实地考察与试吃体验，确认教学效果后再办理入学 |
| 费用保障 | 一次性收取培训费用，学习期间不再产生额外支出 |
| 法律保障 | 签订书面培训协议，明确双方权利义务关系 |
| 质量承诺 | 提供免费复训，确保学员完全掌握核心技术 |
详细解析店面选址策略、设备采购清单、人员配置方案等开店必备知识。重点传授高汤熬制原理、面粉选择标准、辣子调制工艺等核心技术理论。
专业师傅现场演示拉面八手法、牛肉切片技巧、萝卜雕花工艺等实操项目。学员在指导下完成从和面到出品的完整流程操作。
学员自主完成备料、制作、装碗全流程，教师进行动线优化指导。通过模拟营业场景提升出品效率，掌握高峰期应对策略。
