课程适合人群
本课程专为计划在深圳及周边地区开设川菜馆的创业者设计，特别适合以下人群：
- 传统餐饮从业者转型特色化经营
- 美食爱好者打造个人餐饮品牌
- 连锁餐饮企业技术升级需求
七大核心教学优势解析
| 教学维度 | 具体实施内容 |
| 配方传承 | 由川菜名厨团队研发的标准配方体系 |
| 品控标准 | 建立从选材到出品的全流程品控制度 |
| 教学体系 | 理论+实操+市场分析的立体化课程结构 |
三阶段进阶式教学体系
阶段：理论筑基
- ▸ 川菜发展史与地域特色解析
- ▸ 现代餐饮市场趋势分析
第二阶段：技术精研
- 麻辣红油炼制工艺
- 复合味型调配技术
- 爆炒技法火候掌控
- 煨炖类菜品制作
开店支持服务体系
课程配套完善的创业支持：
- 选址评估与动线设计指导
- 设备采购清单与成本控制
- 菜单设计与定价策略
