掌握传统工艺结合现代创新的烧饼制作技术，教学涵盖老面发酵控制、馅料黄金配比、火候掌握等核心工艺。学员可参与实体店全天候经营实操，接触真实客户服务场景。
| 教学阶段 | 关键技能点 |
|---|---|
| 原料认知 | 面粉特性甄别/酵母活化技巧/香料配伍原理 |
| 面团处理 | 老面养护周期/折叠揉制手法/温湿度控制 |
| 成型工艺 | 饼胚塑形标准/馅料封口技巧/芝麻镶嵌工艺 |
传授秘制酱料配方、酥皮制作工艺、差异化产品开发等进阶技术，提升产品市场竞争力。
建立标准化操作流程，包括原料存储规范、半成品保存方法、成品出品标准等质量管理体系。
"通过现场试学确认教学效果，签署具有法律效力的培训协议，确保学员掌握全套烧饼制作工艺和店铺运营方法。"
▶ 全天候实操训练：早市备料实操/午市出品高峰应对/晚市收档管理
▶ 成本控制教学：原料采购渠道/损耗控制方法/库存管理技巧
▶ 营销策略指导：节日促销方案/外卖平台运营/社群运营技巧
