▶ 理论解析：系统讲解卤汤香辛料配比原理，分析不同肉质卤制时间差异
▶ 示范教学：师傅现场演示从原料处理到成品包装的全流程操作
▶ 实操训练：学员独立完成卤制工序，导师全程指导纠正操作细节
✓ 提供原料采购渠道清单
✓ 赠送电子版配方计算表
✓ 开放学员技术交流社群
卤制品出品合格率需达95%
卷饼成品率不低于90%
成本控制误差≤3%
每日原料新鲜配送制度
操作台位1:1配备标准
课后操作视频回看系统
◆ 早中晚三时段灵活排课
◆ 单日最多3次实操机会
◆ 结业作品盲测评分机制
◆ 技术升级终身免费回炉
