| 教学模式 | 理论讲解+现场示范+自主实操三位一体 |
| 技术保障 | 配方精确到克，温度控制精确到±2℃ |
| 服务承诺 | 免费复训机制，技术问题终身指导 |
掌握面团的精准配比是制作河南烧饼的关键环节。教学中将详细解析不同面粉的蛋白质含量对成品口感的影响，演示水温控制与发酵时间的黄金比例关系。
训练过程中采用分阶段考核制度，学员需独立完成从原料称量到成品包装的全流程操作。操作台配备专业电子秤和温度测量仪，确保技术参数的精准把控。
▶ 和面机操作与手工揉面技法对比
▶ 烘烤过程中色泽变化的实时监控
▶ 成品酥脆度的标准化检测方法
课程包含店铺运营指导模块，提供选址评估模板和设备采购清单。针对不同规模的创业需求，制定差异化的产品组合方案，帮助学员建立竞争优势。
微型店铺配置
设备投入预算：1.2-1.8万元
日均产量：200-300个
标准店铺配置
设备投入预算：2.5-3.5万元
日均产量：500-800个
