教学区配备标准化厨具设备，每日进行食材处理、火候掌控、菜品装盘等全流程训练。采用阶段式考核制度，学员需通过基础刀工测试后才能进入灶台实操环节，确保技术掌握扎实。
| 教学阶段 | 训练内容 | 达标要求 |
|---|---|---|
| 基础训练 | 刀具使用/食材处理/抛锅技巧 | 3分钟内完成标准配菜 |
| 核心实操 | 火候控制/调味品配比/出品装盘 | 单菜制作时间≤5分钟 |
Q：完全没有烹饪基础能否报名？
A：课程设置包含零基础入门模块，通过系统化训练，80%学员可在7天内掌握基础操作技能。
教学期间提供全套厨具设备与实训食材，结业后持续提供菜品更新指导。学员享有3年内免费技术升级服务，定期推送时令菜品制作方案。
