本培训课程采用模块化教学体系，从基础刀工到开店运营全程覆盖，特别适合零基础学员。通过系统学习小炒快餐的核心技术，掌握从选材到出餐的全流程操作，为餐饮创业打下坚实基础。
| 项目 | 传统培训 | 本课程优势 |
|---|---|---|
| 教学模式 | 纯理论教学 | 理论+实操+开店指导 |
| 食材处理 | 简单示范 | 全流程手把手教学 |
| 配方传授 | 部分保留 | 核心配方完全公开 |
课程涵盖三十道经典快餐菜品制作，包括湘式小炒肉、宫保鸡丁等畅销单品。通过模拟餐厅真实操作环境，学员将掌握快速备餐、批量制作的商业技巧，学习成本控制与食材利用率提升方法。
✔ 选址评估：商圈分析工具使用教学
✔ 菜单设计：爆款组合与利润测算
✔ 设备采购：厨房设备选购指南
✔ 食安管理：卫生标准操作流程
实行阶段性考核制度，每位学员需通过食材处理、单菜制作、套餐搭配三项技能认证。提供终身技术咨询服务，结业后仍可获得菜单升级指导与新品研发支持。
