课程采用进阶式培养模式，从基础理论到开店运营形成完整闭环。首阶段重点解析设备参数与食材特性，中期强化配方调制与口感把控，后期侧重成本核算与营销策略。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 基础认知 | 设备养护常识/食材鉴别技巧/营养配比原理 |
| 配方精研 | 五谷配比方案/时令食材应用/特色口味开发 |
| 商业应用 | 产品标准化流程/成本控制方法/新品研发策略 |
采用三阶实训法：导师示范→学员实操→成果品鉴。每日设置专项技能考核，通过现场制作、盲测评比等方式确保技术掌握度。特别设置模拟经营场景，学员需完成从原料采购到成品售卖的完整流程。
设置8大技术专题模块，包含经典原味豆浆、养生五谷系列、创意风味饮品等产品线开发。每周更新时令配方，教授春季养肝豆浆、夏季消暑特饮等应季产品制作技巧。
重点解析商用磨浆机的功率选择、出浆率控制、降噪处理等关键技术指标。现场拆解教学设备，直观展示刀组结构对口感的影响，帮助学员建立设备选型评估能力。
