| 教学模式 | 课程亮点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 理论精讲 | 13种核心香料配比 | 独立完成食材处理 |
| 现场实操 | 火候控制九大诀窍 | 掌握标准制作流程 |
| 创业辅导 | 成本控制六项原则 | 具备独立开店能力 |
技术教学环节包含食材甄选标准、香料配伍原理、卤水养护技巧三大知识模块，实操阶段重点训练斩件手法、上色均匀度、成品保鲜等十二项实操要点。
学员结业后享受持续创业支持，包含设备采购指南、菜单设计模板、营销活动方案等增值服务，定期组织学员交流最新市场动态。
教学过程中不添加任何化学添加剂，全程采用传统工艺改良技法。小班制教学确保每位学员每日实操不低于4小时，结业标准需通过三项成品质量检测。
