在粤港澳大湾区餐饮市场，掌握武汉热干面核心技术已成为小吃创业的热门选择。本培训课程突破传统教学模式，构建「技术掌握+商业运营」双轨教学体系，学员将在真实厨房环境中完成从原料甄选到成品出餐的全流程实践。
| 教学阶段 | 技术要点 | 商业应用 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 碱面选择标准、芝麻酱调配比例 | 供应链搭建与成本控制 |
| 工艺制作 | 掸面火候控制、调味料黄金配比 | 标准化出餐流程设计 |
| 产品延伸 | 凉面/凉皮组合产品开发 | 菜单规划与定价策略 |
实行滚动开班制，学员可根据自身时间安排选择上午/下午/晚间接驳学习时段
由湖北籍老师傅全程指导，确保传统工艺原汁原味传承
提供店面VI设计模板、设备采购清单、区域市场分析报告
✓ 第1周：掌握基础原料处理与标准配方
✓ 第2周：独立完成全流程产品制作
✓ 第3周：进行模拟门店运营考核
✓ 结业标准：连续三日稳定产出合格品
