掌握羊肉品质鉴别要诀，从纹理分布到脂肪含量判断，系统学习草原羔羊排与普通羊排的识别技巧。重点解析不同部位的肉质特点，根据烧烤需求精准选材。
| 教学单元 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 秘制腌料配方 | 26种天然香料配比、古法熬制工艺、风味层次调整技巧 |
| 烤制工艺 | 炭火温度控制、旋转炙烤手法、焦香锁汁秘诀 |
| 特色酱汁 | 3种基础酱料调配、风味衍生配方、蘸料保存方法 |
配备专业创业顾问团队，从门店选址评估到开业营销策划提供全程指导。共享设备采购渠道，可获专业烧烤设备厂商直供价格。
定期更新《餐饮卫生管理手册》《现代烧烤店运营规范》等实用资料，帮助学员建立标准化运营体系。
往期学员平均掌握时间：核心配方3天/完整工艺7天。结业学员可独立完成从选材到出品的全套流程，80%学员在三个月内成功开设实体店铺。
