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江门五谷渔粉培训班

江门五谷渔粉培训班

授课机构： 江门食为先小吃实训机构

上课地点： 江门校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

江门五谷渔粉培训班课程详情

五谷渔粉实操教学现场

专项技术培训特色

本课程采用分段式教学体系，涵盖原材料甄选、配方调配、工艺优化三大模块。学员将在真实厨房环境中完成从食材处理到成品出餐的全流程实操，确保技术落地性。

核心技术模块解析

技术单元 教学要点
汤底熬制工艺 活鱼处理技巧、香料配比优化、火候控制标准
五谷粉条加工 杂粮配比方案、面团醒发控制、成型工艺参数
配料系统制作 脆皮豆酥化工艺、酸笋发酵控制、肉皮预处理

教学模式创新点

  • ✓ 采用"1+1"带教模式：1位主讲+1位助教全程跟进
  • ✓ 建立标准化操作手册：包含精确到克的配方参数
  • ✓ 设置品控实验室：学员可进行多方案口味测试

创业支持体系

学员结业后可获得三大创业工具包：

  1. 设备采购清单（含优选供应商名录）
  2. 门店装修方案（含动线设计图集）
  3. 运营管理手册（含成本核算模板）

教学进度安排

基础阶段

食材认知与预处理
设备操作规范

核心阶段

汤底熬制实训
粉条成型实操

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