桂林米粉技术精修课程

本培训面向餐饮创业者及技术提升者，采用理论+实操双轨教学模式。课程包含四大技术模块与三项创业支持，学员可掌握从原料处理到门店运营的全套流程。

核心教学模块解析

技术传承体系

课程传承桂林米粉百年工艺精髓，重点突破三大技术难点：

• • 卤水稳定性控制：传授温控装置使用方法
• • 米粉口感优化：现场演示浸泡时长控制
• • 标准化出餐：建立量化操作规范

创业支持体系

教学模式特点

采用三阶段渐进式教学法：

1. 示范教学：导师完整演示制作流程
2. 分段实操：分解练习关键工序
3. 综合演练：独立完成标准出品

市场前景分析

桂林米粉凭借其独特风味，在华南地区保持年均15%消费增长率。课程特别增加新派改良技法教学，包括：

• • 养生汤底开发
• • 快餐化出餐模式
• • 外卖专用包装方案
• • 季节限定产品设计