在广州这座美食之都，西点创业培训班为学员构建了完整的技能成长体系。课程设置遵循"基础夯实-专项突破-综合应用"的三阶段培养模式，确保每位学员掌握市场需求的烘焙产品制作技艺。
| 阶段 | 课程模块 | 核心技能 |
|---|---|---|
| 基础篇 | 原料认知与基础操作 | 工具设备使用、面团处理、温度控制 |
| 进阶篇 | 产品工艺精研 | 法式面包制作、蛋糕装饰技法 |
| 实战篇 | 创业运营指导 | 成本核算、门店设计、营销策略 |
课程内容涵盖市场主流烘焙品类，特别强化节日食品和网红产品的制作工艺。在第三课时的曲奇饼干教学中，学员将掌握三种以上差异化配方，包括低糖健康版和特殊风味创新款。
课程配备标准化教学厨房，模拟真实门店操作环境。在第十九课时的台式菠萝包制作中，学员将在导师指导下完成从面团发酵到成品包装的全流程操作。
• 原料配比精确到克级的测量训练
• 烤箱温度分区的把控实践
• 产品陈列与保鲜的现场模拟
课程特别设置创业指导模块，在第三十四课时的毕业设计中，学员需完成从产品定价到营销方案的全套创业计划书。导师团队包含烘焙师和连锁品牌运营顾问，提供设备采购、门店选址等实战指导。
