本培训课程划分为四大核心板块,包含传统甜品革新、新式饮品研发、咖啡艺术创作以及创业实践指导,每个模块均配置标准化操作流程和品控标准。
产品类型 | 核心技术 | 创新要点 |
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奶盖茶系列 | 泡沫稳定性控制 | 时令水果融合技法 |
冰沙系列 | 颗粒度控制标准 | 健康代糖应用方案 |
从阿拉比卡豆的特性解析到浓缩咖啡萃取参数控制,学员将系统掌握:
采用分阶考核制度,每模块设置作品品鉴环节,由从业十年以上的导师团队进行口感、造型、创新度三维度评分,确保学员技术达标。
配置商业设备实操区,还原真实门店工作场景,重点培训出品效率与品控能力。