源自台湾的脆皮玉米制作技术近年风靡餐饮市场，广州餐饮小吃培训学校特别推出系统化教学课程。本培训着重实操演练，学员可在专业厨房环境中掌握从原料处理到成品包装的全流程操作。
| 教学阶段 | 重点内容 |
| 原料科学配比 | 玉米品种筛选标准、裹粉配方比例调试、酱料调配工艺 |
| 设备操作实训 | 专业炸炉温度控制、保温设备使用技巧、节能操作要点 |
| 产品迭代创新 | 海苔/芝士/辣味等衍生口味开发，季节限定款设计 |
1. 配备标准化操作手册，详细记载温度控制参数与时间节点
2. 提供原料采购渠道清单，涵盖主要食材与包装耗材供应商
3. 定期举办学员产品品鉴会，收集真实市场反馈数据
课程包含12课时现场实操训练，支持随堂录制教学视频。结业后三个月内可免费回校复训，师傅提供线上产品升级指导。针对创业学员特别提供《小吃店选址评估表》及《成本利润测算模板》。
→ 技术掌握周期：普通学员平均5-7天可独立操作
→ 设备投资预算：基础配置约8000-12000元
→ 产品保质方案：真空包装技术可延长至72小时
